便秘(べんぴ)の改善に効果的なRAP食の低脂質(ていししつ)レシピ

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例えば水などの液体に溶けて電子の移動により正や負のイオンとなる食塩などの物質が電解質です。
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　真島康雄医師、真島消化器（まじましょうかき）クリニックの最新RAP食とは何か？、
最新RAP食品の脂質量（ししつりょう）20から25グラムも、ご参考にお願いします。

麺類の味付

　食前または食事の途中（とちゅう）に、ほんの少々だけ砂糖（さとう）が皆無（かいむ）のしょうゆや、本記事の著者（ちょしゃ）が、いただいた麺つゆを時々かけ、よく混ぜます。
しょうゆ等の代わりに例えばフライパンなどの容積7割前後に水道の水を入れて温めた日清フーズ（株）のあさりコンソメなど低脂質（ていししつ）のパスタソースをかけても、いいです。

麺類の簡単なレシピ

　スパゲティ、きしめん、うどん、焼きそば、にゅう麺および、そばなど私流の簡素な料理レシピです。
一日当りの量が推定600グラム以内です。

　半生の状態と違い、焼きそば以外2から4秒前後の水道水から何らかの音が出始めるほど沸（わ）かした沸騰水（ふっとうすい）、気泡に麺のほぼ全体が浸（つ）かることにより、ゆで上がります。

　本記事の著者（ちょしゃ）が即刻（そっこく）、鍋（なべ）の加熱をやめて該当（がいとう）の鍋（なべ）から少々あふれる程度の水道水を注いで冷し、お湯を捨てております。
こちらのゆで具合がスパゲッティの場合、特に美味です。
歯応えの残る食感を持つアル●ン●と本記事の著者（ちょしゃ）が考えております。

　例えば大音量の音楽などにて沸騰（ふっとう）の音を聞き逃（のが）し、沸（わ）かし過ぎますと、入れた水道水の全部が蒸発（じょうはつ）いたしまして空焚（からだ）きに、なります。
白色の湯気が、なくなるまで水道の冷水を入れて少々、冷します。
ゆっくりと徐々（じょじょ）に傾けていくことにより、内部の麺類が特に移動しないです。

　特に鍋（なべ）のふたをせず、麺類の入った鍋（なべ）を傾けて分ります。
と申しますのも、理科の分野である物理の法則により、式の左側と右側にて単位のかけ算をそろえた場合F　　=　　m　　×　　aです。
従いまして、麺類の加速度が低いと中身の麺類が特に飛び出ないです。

　力の英語であるforceの頭文字であるためか、物体の受ける力の数値がFです。
質量の英訳であるmassの頭文字であるためか、物体の質量の数値がmです。
加速度の英語であるaccelerationの頭文字であるためか、少々の時間における速度の変化、要するに加速度の数値がaです。

　鍋（なべ）のふたをした状態にて麺類の入った鍋（なべ）を90度前後に傾けたり、元の方向へ少々だけ戻したり、という振る動作の反復により、お湯の大部分を出し易いです。
液体のお湯が、ねばねばと違い、さらさらと高い流動性の上に、元の方向へ少々だけ戻ることにより麺類のつまりが直るのでしょう。
ですので、大半のお湯が早く出ていくと本記事の著者（ちょしゃ）が考えております。

　焼きそばの場合、1秒間の水道水を入れ、加熱いたします。
鍋（なべ）の側面および底面近くにてスパゲティの麺をかき混ぜると、アル●ン●の麺が跳（は）ね上がります。

　近所のスーパーに太さ1.4ミリメートル、1.6mmのスパゲッティがあり、1.1mmの商品も時々あり、
種類や太さのローテーションにより味覚の飽きが多少、減ります。
細麺(ほそめん)の場合しっかりと、ゆで上げた麺類(めんるい)の状態(じょうたい)が著者（ちょしゃ）の味覚(みかく)に合います。

　スパゲティ入りのお湯(ゆ)を捨(す)てずに青汁(あおじる)の粉末(ふんまつ)を入れた、スープパスタもいいです。鍋の内部へ4秒間の水道水を入れて沸騰させた中に200グラム前後のえのきだけを入れて鍋の蓋を外した状態にて10分の間だけ待って167グラム前後のマカロニスパイラルなど小麦の乾麺を入れて途中から麺つゆを掛けて食べると便秘の改善にかなり効果的でしょう。
下記の具材(ぐざい)や調味料(ちょうみりょう)を入れたスープパスタも本記事(ほんきじ)の著者(ちょしゃ)が食べたところ、中々(なかなか)いいです。

大根(だいこん)+青汁(あおじる)
人参(にんじん)+ぶなしめじ
もみじおろしや、唐辛子(とうがらし)

乾麺(かんめん)の食物繊維（しょくもつせんい）など

　例えば文部科学省の日本食品標準成分表などによると、
小麦の乾麺に水溶性食物繊維（すいようせいしょくもつせんい）の含有量が多い傾向が、あります。
最新RAP食の痩（や）せる効果、便秘（べんぴ）の簡単な改善とは？に便秘（べんぴ）の詳細を書いております。

　液体の水に溶け易い性質のことを一般に水溶性と本記事の著者（ちょしゃ）が呼びます。

　大学の学部にて、一般的な洗剤または、せっけんの洗浄に関連する化学といたしまして、
親水性
の官能基が液体の水と相互作用して引き合い、疎水性（そすいせい）の官能基が汚れの油脂（ゆし）と相互作用するミセルを形成する、
といった講義（こうぎ）を本記事の著者（ちょしゃ）が受け、勉強いたしました。

　大学の1年生から4年生を学部と呼ぶと考えております。
確か液体の水に近付き易い性質が親水性です。
反対に付近の水を遠ざける性質が疎水性（そすいせい）です。

　一般に磁石のN極とS極や付近の砂鉄が引き合ったりくっついたりし易く、磁石のN極同士やS極同士が反発し易い現象に似たところがあると本記事の著者（ちょしゃ）が考えております。
　分子の性質を特徴づける部分構造を官能基と呼びます。
確か液体の水、汚れの油脂（ゆし）と各々の官能基が引き合った形態がミセルの状態です。
物質を構成する極めて微小（びしょう）な粒子が分子です。

　文科省の科学技術・学術政策局政策課資源室（がくじゅつせいさくきょくせいさくかしげんしつ）へ、日本食品標準成分表の水溶性および不溶性である繊維（せんい）が、
例えばうどん等を入れる水、お湯または焼きそば等へ入れる油脂（ゆし）の調味料へ溶け出す量を視野に入れた数値かといったことを、
本記事の著者（ちょしゃ）が問い合わせまして下記の返事が2019年の12月23日に来ています。

成分表の「食物繊維（しょくもつせんい）」は「ヒトの消化酵素（しょうかこうそ）で消化されない食品中の難消化性成分（なんしょうかせいせいぶん）の総体」に
該当（がいとう）する食品成分です。
この成分については、大きくは、植物の細胞壁（さいぼうへき）となるセルロース等を
含む「不溶性食物繊維（ふようせいしょくもつせんい）（水に溶けない食物繊維（しょくもつせんい））」と、水には溶けだしますが、分子としては
酵素（こうそ）で分解されていない状態で残っている「水溶性食物繊維（すいようせいしょくもつせんい）」で構成されます。

　塩分等の水に溶ける成分や、ビタミンAのような油に溶ける成分は、水や油に漬けることで
成分の一部が水や油の中に移行しますが、食物繊維（しょくもつせんい）は、溶媒（この場合は消化酵素（しょうかこうそ）を溶かした溶液）
に溶けない、又は、溶けたように見えても高分子化合物として液に馴染（なじ）んでいない特殊な成分（＝「溶けない」
という性質を持った成分）として測っていますので、調理・洗浄後の食品本体中の食物繊維（しょくもつせんい）が、増えるのか
減るのかは、単純には予想できません。
　たとえば、炊飯中（すいはんちゅう）のでん粉（食物繊維（しょくもつせんい）ではない消化性の成分）は、冷却（れいきゃく）により一部が難消化性（なんしょうかせい）でん粉
（＝食物繊維（しょくもつせんい）に含まれるもの）に変化するといわれています。

　食物の分解を行う成分が消化酵素（しょうかこうそ）です。
私たち人間が持つ消化酵素（しょうかこうそ）の分解が無理なものが難消化性成分（なんしょうかせいせいぶん）です。
植物細胞（しょくぶつさいぼう）の最外側に生じた壁（かべ）が細胞壁（さいぼうへき）です。

　1万個以上の小さな分子が結合した大きな分子が高分子化合物です。
人間の小腸（しょうちょう）までにて消化されず、大腸（だいちょう）に届くでん粉および、でんぷん分解物の総称が難消化性（なんしょうかせい）でん粉です。

　後程、文科省の科学技術・学術政策局政策課資源室（がくじゅつせいさくきょくせいさくかしげんしつ）へ、例えばメールの返信、
インターネットの日本食品標準成分表などを今後のウェブサイトに載（の）せても大丈夫を尋ねて下記の返事が2020年7月10日に来ました。

御質問頂きました件、具体的な御利用の方向が不明ですが、
例えば、食品成分データベースのトップページへのリンクを張っていただくこと等は
可能です。
貴方のwebサイト訪問者が誤解されないよう、データの出典元等を
明示の上、御活用頂ければと思います。

　続きまして本記事のまとめと、なります。

まとめ

　小麦の乾麺に水溶性食物繊維（すいようせいしょくもつせんい）の含有率が高い傾向が、あります。
本記事の最後に最新RAP食の理解力を増す目的の例題を作りました。

例題：下記のどちらが便秘の解消に効果のあるRAP食と考えられますか？

1.小型のドーナツ
2.4秒間の水道水を入れて沸騰（ふっとう）させ、一般的な乾麺の、スパゲティ125グラムを入れ、ゆで上げ、お湯を捨てて日清フーズ（株）の温めた、あさりコンソメをかけた料理

↓ページの下部に正解の記載（きさい）があります。

答え：2のスパゲティです。
血管(けっかん)プラークの除去、マクロファージに効果的なところてんの詳細が続いての記事です。